南宋绍兴十二年，一场政治阴谋在暗流涌动的朝堂上悄然展开。大将沈缺因遭奸臣张太尉陷害，在一夜之间失去了所有。沈缺的三个儿子，沈寞、沈浪和沈飞，被迫流亡至安丰军，背负着血海深仇，誓要揭开张太尉的真面目，为父报仇。在安丰军，沈寞兄弟三人结识了当地的少女小鹿和义士老猫。他们组成了一支独特的队伍，民间称之为赏金猎人。这支队伍以沈寞为核心，各展所长，以智取胜，逐渐在江湖上崭露头角。张太尉得知沈寞兄弟的行动后，派出了一批又一批的高手进行围剿。然而，每一次围剿都被沈寞兄弟巧妙地化解。张太尉见状，心生一计，他以官位为诱饵，试图分化沈寞兄弟。然而，沈寞兄弟情比金坚，不为所动。在一次偶然的机会下，沈寞兄弟得知张太尉将在皇上面前诬陷他们。为了揭穿张太尉的阴谋，沈寞兄弟决定冒险潜入皇宫。在皇宫中，他们历经重重险阻，终于找到了张太尉陷害沈缺的证据。在紧要关头，沈寞兄弟带着证据出现在皇上面前。张太尉的阴谋被彻底揭穿，他被皇上处死。沈缺沉冤得雪，沈寞兄弟也得到了皇上的嘉奖。然而，对于沈寞兄弟来说，他们的复仇之路并未结束。他们知道，只要朝堂上还有奸臣存在，他们的斗争就永无止境。于是，他们选择继续前行，为了正义和公道，为了千千万万的百姓。《南宋猎人之追猎八百里》是一部讲述正义与邪恶斗争的动作片。它展现了人性中的光明与黑暗，同时也揭示了权力斗争的残酷和无奈。然而，正因为有像沈寞兄弟这样的英雄存在，我们才看到了希望和光明。