解放战争时期，英嫂，一个普通的农村妇女，上山采野菜时意外发现了一个受重伤昏迷不醒的解放军排长方铁军。方铁军的生命垂危，急需喝水，但山上没有水源。英嫂急中生智，用自己的乳汗喂给方铁军喝，救活了铁军。英嫂将方铁军藏在一个秘密的山洞里，自己则每天送去食物和水。在这个过程中，英嫂与方铁军建立了深厚的感情。方铁军被英嫂的善良和勇敢所感动，决定伤好后回到部队，继续为解放全中国而战斗。然而，英嫂的行动被敌人发现，她被捕并受到严刑拷打。但她始终没有透露方铁军的藏身之处，保护了这位解放军战士。方铁军得知英嫂被捕的消息后，决定提前归队，与战友们一起解救英嫂。经过一场激战，英嫂被成功救出，方铁军也重返部队。几年后，方铁军回到沂蒙山区，寻找救命恩人英嫂。但英嫂已经因病去世，方铁军悲痛欲绝。他决定以英嫂的名字命名自己新建的学校，以纪念这位伟大的女性。《沂蒙颂1975》通过英嫂与方铁军的故事，展现了沂蒙山区人民在解放战争中的英勇和善良。他们用自己的行动诠释了“沂蒙精神”，为后人留下了宝贵的精神财富。这部电影也成为了中国电影史上的经典之作，深受观众喜爱。